Supi...kaum den Beitrag abgesetzt, schon die Lösung gefunden... zumindest hat es den Anschein.
Wer also auch solche widerspenstigen Dateien in seinem LR-Katalog hat, einfach im Bibliothek-Modul die Dateien markieren und über das Menü "Metadaten" den Eintrag "DNG Vorschau und Metadaten aktualisieren" aktivieren. Bei allen anderen 3000 Bildern hat "Metadaten in Datei speichern", bzw. das Anklicken des Pfeils im Rahmen des Thumbnails gereicht, die drei wollten nur eine Sonderbehandlung, warum auch immer.
Vielleicht hilft es jemanden weiter